金馬晚宴菜餚之一金馬泡芙塔。（photo by 杜胤廣/台灣醒報）
【台灣醒報記者杜胤廣台北報導】世界級麵包師傅吳寶春特製、打敗全球烘焙高手的「酒釀桂圓麵包」，將成為金馬獎晚宴的特殊菜色之一。晚宴當天更邀請天成飯店主廚，不僅針對台灣文化推出道地料理外，15道料理更針對國外賓客，特別融合法式、印式、泰式、義式與港式等多元風格的料理。
金馬執委會7日搶先曝光第51屆金馬獎晚宴菜色，希望讓外界一窺影帝、影后級的美味菜餚。金馬獎每年都會為參展電影人，舉辦入圍酒會與惜別晚宴，今年除融合中西風格的菜餚外，為讓海內、外電影人士接風洗塵，更首次邀請享譽國際的冠軍麵包師傅吳寶春製作「酒釀桂圓麵包」，再加上鼎泰豐的小籠包，準備讓國際電影人士吃到「台灣之光」。
「我覺得能夠參與金馬盛宴，讓更多人肯定台灣，是他的榮幸。」吳寶春說，此次雖然是第一次參與金馬獎，過去也參與過電影《世界第一麥方》的演出，很能體會電影人的辛苦，所以此次以精選胚芽粉加上法國紅酒與加州核桃製作成的麵團，再加入本土百年古法燻焙的龍眼乾與桂圓，特製出冠軍級的麵包，對他來說，別具意義。
天成飯店執行長張東豪表示，此次不僅以富有台灣文化的道地食材與傳統小吃為主軸外，為考慮到國外賓客，更推出融合了法式、印式、泰式、義式與港式等各國風味的料理，包含法式醃鮭魚、番茄起司沙拉、泰式肉綠咖哩、印度扁豆咖哩，以及鹽焗美國頂級肋眼牛肉等菜色。
