【台灣醒報記者方家敏台北報導】送餐入監1整年，志工媽媽用家常菜撫慰黑牢裡阿扁的寂寞生命。大地基金會14日舉辦《送進黑牢的愛心餐》新書發表會，道出基金會志工從2013年起自發性送餐到台中監獄給前總統陳水扁，持續1整年不間斷的故事。書中紀錄送餐、備餐志工的心情日記，以及與陳水扁的往來書信，道盡過程中的酸甜苦辣，也希望喚起各界對獄中人權的重視。
2008年，前總統陳水扁被收押，隔年起大地文教基金會的志工開始寫信幫他加油打氣，沒想到會收到他的親筆回信。陳水扁收押至今5年但病情持續惡化，不僅罹患重度憂鬱症，還有睡眠呼吸中止症候群、妄想症、腦心血管疾病等。於是大地文教基金會志工從2013年起開始，從提供陳水扁「精神糧食」的信件往來，到現在每日2餐的「營養飲食」。
4位備餐的志工媽媽們把陳水扁當自家人，因此餐點也都是家常菜，有宜蘭味、彰化味、台中海線、屯區等的風味菜。另有7組志工輪值送餐。送餐必須透過獄方的檢查程序，每個人也都要留下資料紀錄，並非任何人都可以送餐。而陳水扁看到熟悉送餐者留下的字條、姓名，也才會放心食用。
「一開始聽到要接下這個任務，志工們都很忐忑，因為一旦開始就不能停下來。」大地文教基金會助理、《送進黑牢的愛心餐》主編周淑瑜說，起初自己想要一肩扛下這個送餐的工作很惶恐，因為1天2次的備餐、送餐就要耗掉一整天時間。後來很快有志工踴躍加入，婆婆媽媽們自己排班，自掏腰包買菜、做菜，且不接受扁家人或基金會的資助。
「每天都像戰爭一樣！」志工媽媽郭怡伶表示，一年365天不間斷，颱風下雨都得送餐，也非易事。又因為陳水扁罹患重度憂鬱症，食不下嚥，志工媽媽們不敢隨便煮，也怕陳水扁吃不慣，因此每次輪值的前一晚都會擔心地睡不著覺，就是希望能夠讓他吃的好一點、病情不要惡化。沒想到曾貴為總統的陳水扁，一點也不挑嘴，就算重病也會強迫自己吃下志工們的愛心餐。
「阿扁總統其實最擔心自己在獄中病死，卻沒有人知道。」周淑瑜說，雖然陳水扁現在身心受到煎熬，但和過去幾年相比，此刻是他吃得較好、營養最均衡的一段時間。周淑瑜說，有的人會諷刺，「給阿扁吃這麼好喔！」但他們不過是希望用簡單的家常菜替阿扁提振精神，且志工媽媽的愛心餐不只讓陳水扁吃，志工的家人也都很期待每周1次的「總統餐」，不少人的子女會特地選在這天回家團聚。
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