稽查缺人力 游:奸商有恃無恐

范捷茵 2014/09/09 21:04 點閱 2708 次
餿水油事件除了加強稽查管理,也該檢討檢舉系統、廚餘回收、農業方法等多個層面。(photo by 范捷茵/台灣醒報)
餿水油事件除了加強稽查管理,也該檢討檢舉系統、廚餘回收、農業方法等多個層面。(photo by 范捷茵/台灣醒報)

【台灣醒報范捷茵新北報導】食安問題檢討,不能只停留在稽查管理階段。新北市長候選人游錫堃9日針對餿水油事件表示,除了下游稽查人力不足、窩裡反條款檢舉成效不佳,也要一併檢討源頭,推廣有機耕種。前農委會主委李金龍表示,餿水油事件凸顯食品檢驗、廚餘回收等多個環節管理鬆散;婦女團體聯合會理事陳曼麗則指出,食安不僅該檢討稽查,更要從廢棄物處理、環境等問題著手。

針對黑心食品層出不窮,游錫堃9日在「新北游政」記者會上表示,第一線的地方政府應該負起全面清查的責任,包括控管食品加工、兒童營養午餐等,但目前新北市825間食品工廠、33間醬料工廠、13434家住宿及餐飲業,稽查人員卻只有31位,人力嚴重不足,也是地方政府無法勤查、業者有恃無恐的主因。

除了強調從下游把關,游錫堃也認為,應推廣有機農業生產,從源頭杜絕毒素。因此他希望成立專責的「食品安全局」,重建市民對食品安全的信心。

對此,前農委會主委李金龍說,餿水油事件牽涉多個環節,比方說稽查時不能被動等待檢舉,或依賴檢警遞送檢體,或是廚餘回收監控,應從源頭列管業者、監督處理過程的衛生、追蹤後續進入飼料或肥料端,並包含一整套計畫與績效管理,李金龍強調,「事在人為,有心要解決食安問題,並不缺乏專家學者建議。」

台灣婦女團體全國聯合會理事陳曼麗則說,處理食安問題,主政者要站在高處協調,這次衛生福利部首當其衝,但是GMP認證屬於經濟部職掌,廢棄物處理是環保署權責,而食品原物料要健康無毒,牽涉土地、水源等環境問題,因此檢討食品安全問題,不能只停留在稽查管理的層面上。