屏東全統公司生產連豬都不能吃的香豬油，對人體造成傷害的惡劣行徑，更甚於大統長基公司的混油。事件發生後，全統以及受波及的下游廠商又是制式的道歉、下架，已成為爆發食安問題後，業者慣用的SOP。
相關部門的回應，受「依法行政」的緊箍咒所制約，也很符合標準作業程序。行政院長下令徹查、重懲；衛福部要求廠商通報、下架；地方衛生單位全面清查， 之後呢？
【輕判業者 難遏阻】
國內經過多次食安事件後，政府已建立分級品管、自主通報系統，也已完成食品業者線上登錄平台，強制業者主動登錄，但還是無法阻絕食安問題的發生。
司法是社會正義的最後一道防線，過去由於法院終局的判定與社會期待的落差，造成大眾對司法的不信任。大統案因「對廠商不能一罪兩罰」，給予輕罰的案例也是如此。這一次，全統案發生後，食藥署又在第一時間告訴老百姓：「沒有證據證明對人體有立即影響，吃多才死人！」
甚至說，油不能叫地溝油，要把事件正名為「劣質豬油」，似有為業者脫罪之嫌。未來，法院若再以無法證明黑心油危害健康而輕判，政府雷聲大雨點小的做法，只會讓更多黑心業者起而效尤。
【政府無所作為】
「民以食為天」，食用油是民生必需品，牽涉層面甚廣，上自加工食品，下至小吃店不可或缺。原本不應該流入食品鏈的餿水油，卻因不肖商人為降低成本牟取暴利，將餿水油再利用，低價賣給夜市攤商、小吃店。
外食族長期食用後，會產生有毒的環狀單體、極性聚會物，破壞肝臟、消化系統的功能，眾所周知。政府本應嚴格管控這類劣質油品進入市場，卻因一再軟弱和消極的不作為，放任黑心油汙染食品市場，豈不坐實政府也是「黑心政府」的說法。
公部門經常會在發生食安事件後，對廠商進行道德勸說，呼籲配合政府的政策，但是，在暴利誘惑下，政府的苦口婆心只對殷實商家有效，黑心商人眼中只見其利，根本無視劣質貨品對人體的傷害，依然繼續製造、販售。
【落實認證制及賠償】
GMP、SGS 代表政府的公信力， 更是MIT 的品質保證。政府既然建立認證制度，就必須在發照過程嚴格篩選、檢驗，並在認證後不定期複檢、勾稽，否則不如廢除。
與此同時，法院輕判等於變相鼓勵不肖業者的違法行為，應對違法廠商沒入不法利得，並課以懲罰性賠償金額，才能杜絕類似的食安事件再度發生。
這個政府的問題在於執行力不足，加上各部門之間的橫向連繫出狀況，讓公權力成了軟腳蝦，讓人民氣結。民眾對食安問題的焦慮，政府看到了嗎？政府若是持續的不作為，升斗小民面對彷彿人間蒸發的政府，也只能無奈地仰天長嘆！