市售烤肉網皆合格 消保處:安心

徐育媁(實習生) 2014/09/03 20:16 點閱 3659 次
消保處公布市售烤肉網的檢驗結果,有8件樣品驗出有鋅容量溶出,但都在規定標準內,無安全疑慮。(photo by徐育媁/台灣醒報)
消保處公布市售烤肉網的檢驗結果,有8件樣品驗出有鋅容量溶出,但都在規定標準內,無安全疑慮。(photo by徐育媁/台灣醒報)

【台灣醒報實習記者徐育媁台北報導】網路謠傳烤肉網中的重金屬會溶出、轉移至肉品上,恐危害健康?消保處2日公布最新檢測結果,15件市售烤肉網的材質全數合格,8件驗出有鋅溶出,但遠低於衛福部訂定的標準,民眾可安心使用。

行政院消保處於2日公布市售烤肉架、烤肉網重金屬含量及商品標示的檢測結果,15件烤肉架樣本中,有8件標示不符規定,但在材質檢測部分則是全數合格,在鋅、鉛、鉻、鎘、鋁、鎳等6種重金屬溶出試驗中,有8件樣品驗出有鋅容量溶出,但都未超過衛福部訂定的29ppm標準,所以並無健康疑慮。

消保官張嘉麟表示,這次針對鋅、鉛、鉻、鎘、鋁、鎳共6種重金屬進行檢測,及對實際烤肉時的溶出試驗,有8件烤肉架鋅容量,高出用烤箱直接烤熟的對照組,但數值都在標準值內,這也不能證明鋅會轉移到肉品上,張嘉麟因此呼籲國人不需恐慌。

衛福部食藥署研究員闕麗卿說,魚、肉類本身就含有微量的鋅,以60公斤的成人來說,每天可攝取約60毫克,這次檢出的烤肉架含鋅量有23.91ppm,相當於每公斤的肉含有23.91毫克,若成人一天吃肉超過3公斤,才會造成健康疑慮。

「中秋烤肉幾乎已成為全民運動」消保官王德明提醒,購買烤肉網時要注意,烤肉網電鍍是否有髒汙或掉漆情形,也要注意選購標示清楚的產品。