美食界年度盛事「2014 台灣國際美食展」，將於15日至18日在世貿一館登場。（photo by 陳正健/台灣醒報）
【台灣醒報記者陳正健台北報導】8國名廚競技，看看誰是食神！「世界廚藝邀請賽」14日賽前記者會，邀請台、港、中、馬、星、台等國的廚藝菁英齊聚一堂。代表北台灣參賽的饌巴黎大飯店行政主廚池一明說，他將以平民的食材，做成美味佳餚，將台灣料理推向國際，例如花蓮的金針花、雨來菇、養殖鯛魚都是好食材，適合推廣給外國饕客。
美食界年度盛事「2014 台灣國際美食展」，將於15日至18日在世貿一館登場，展覽期間首日將舉辦「世界廚藝邀請賽」，廣邀新加坡、馬來西亞、日本、中國、香港、澳門、台灣的廚藝菁英一較高下。
屆時台灣將派兩隊參賽，代表北台灣的是2013年世界廚王爭霸賽團體總冠軍饌巴黎大飯店，南台灣則派出2012年台灣美食展團體總冠軍金饗同德。
主辦單位將於準賽賽提供3種神秘食材，比賽前抽出1種，參賽隊伍必須以此當場設計6道菜肴，包括冷盤、熱湯、點心、水產類、禽產類和蔬菜類熱菜等，總冠軍賽還要接受「神秘黑箱食材」的臨場大考驗。
擔任評審之一的渡小月老闆、兼國宴主廚陳兆麟師傅指出，台灣美食給外國人的印象是小吃，正統本土料理反而被忽略，知名度遜於日、韓、泰等國，但台灣菜其實別具風味，國人須努力推廣。
參賽的新加坡中廚協會長張偉忠說，與中、港、台等中華料理相比，新加坡更具南洋風味，比賽將以主辦單位提供的台灣食材，烹煮美味料理，也將推出特別菜餚，但賽前需保密。
初賽在8隊取4支積分最高的隊伍，第3天準賽賽採PK賽制，由第1名對戰第4名、第2名出戰第3名，優勝隊伍晉級總決賽。
