疾管署與台大醫院家醫部、旅遊醫學教育訓練中心合出的《健康旅遊ing》手冊很有意思,會告訴讀者各國際旅遊熱門地區正在流行的疾病、該打那些疫苗、該去哪裡找合格醫院等資訊。
既然是旅遊書,當然還是要有些吃喝玩樂的部分,這本冊子的切入角度很好笑,比方說「印度篇」裡提到印度烤餅有煎、炸、烤等3種烹調方式,吃烤餅(Nann)或麥餅(Chapati)比較健康,炸餅(Poori)及千層煎餅(Paratha)易吸油,最好跟同行夥伴分食。
「印度篇」也提到了酸奶,原來酸奶加上鹽、肉桂、肉荳蔻、小茴香、薑等香料,可以喝鹹的,也可以再加果汁、水果或砂糖調成甜的;酸奶富含蛋白質與鈣質,算營養的飲料,但飽和脂肪含量也高,所以還是不能放懷暢飲。
「峇里島」則提到由青芒果、鳳梨、蓮霧、木瓜、小黃瓜、豆薯切片做成的水果沙拉,重點在醬料,係由辣椒、蝦醬、鹽巴、羅望果、椰子糖或印尼紅糖特製的甜辣醬,但因為含醣類量高,應該少沾一點。
這手冊翻到我肚子都餓了,又好想出去玩,雖然很實用,但也真是害人不淺。
5月28日工作成果
1. 經濟艙症候群 久坐常致下肢腫痛
2. 腸病毒持續延燒 第3例重症出現
3. 10病9錯 維基醫療資訊勿盡信
4. 出國旺季到 疾管署推旅遊醫學門診