省一道菜捐一份愛 工商界贈140萬

杜胤廣 2013/12/30 19:52 點閱 2331 次
前法務部長王清峰目前擔任紅十字會總會長,30日下午代表紅十字會接受工商建研會所捐贈的140萬元,響應「省一道菜,捐一份愛」公益活動。(photo by 杜胤廣/台灣醒報)
前法務部長王清峰目前擔任紅十字會總會長,30日下午代表紅十字會接受工商建研會所捐贈的140萬元,響應「省一道菜,捐一份愛」公益活動。(photo by 杜胤廣/台灣醒報)

【台灣醒報記者杜胤廣台北報導】前法務部長、現任紅十字會總會長王清峰號召工商界,將各公司一整年的酒席菜餚結餘款140萬,捐贈出來,造福需要的人。30日下午她與工商建研會共同召開慈善捐贈儀式,推廣「珍惜食物」理念,期望國人無論在尾牙、春酒或任何餐會,都能身體力行,不要浪費食物。工商建研會理事長雷組綱表示,企業主若願意每場餐敘都省一道菜,將可省下一點費用並捐出,造福弱勢。

根據聯合國糧農組織統計,全球生產的糧食中,每年大約有3分之1相當於13億噸的食物被浪費掉,這些食物足以養活20億人口,此外,天下雜誌指出,台灣每天平均製造出4萬桶足以堆出70棟101的廚餘,每年浪費的食物高達2400億元,等於每個人平均每年浪費1萬元的食物費用,而這些錢,足以讓全台灣137萬小學生免費吃39年的營養午餐。

紅十字會總會長的王清峰表示,近年下鄉深耕,走遍各縣市,推廣紅十字會各項業務,她發現台灣有越來越多的弱勢無法溫飽一餐,甚至有的家庭1個便當3個人吃,如果不去思考全球食物浪費的問題,以及改善國人飲宴過度的習慣,平常不經意的浪費,可能成為未來飢餓與汙染的推手。目前正值年終,各個工商業都正在籌劃尾牙或春酒宴會,她呼籲每個企業主都能群起響應。

捐贈140萬的工商建研會理事長雷組綱表示,從今年年初到年尾,他不斷鼓勵國內各企業菁英響應此公益活動,因為他相信目前仍有許多企業界在宴客活動上,每年光是餐敘的支出動輒上百萬元,造成消費食物過度,並產生肥胖的危機,每年光因肥胖造成的健康問題,其醫療支出更高達250億至500億的社會成本 。

雷組綱說,從9月份響應紅十字會的「省一道菜,捐一份愛」活動後,號召國內各企業菁英,自家企業同意在各個聚會餐敘中少點一道菜,省下的餘額,居然可以募集到140萬元,這些菜錢不僅可以減輕身體的健康負擔,同時能做公益,明年也會持續響應。

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