【台灣醒報記者方家敏綜合報導】以中價位咖啡飲品在全球各地打下基礎的星巴克，上週在紐約曼哈頓上東區開設第一間販售中國茶的茶館「Teavana Fine Teas + Tea Bar」，並宣布將在5年內展店1000家，進軍茶飲消費市場。星巴克執行長霍華‧舒爾茲表示，有鑒於喜愛茶飲文化的消費者逐年成長，星巴克也以全新概念，結合傳統與創新元素，打造新一波的茶飲熱潮。
根據《彭博社》報導，星巴克去年以6.2億美元收購茶葉品牌「Teavana」，該公司在全美擁有350間實體店面，專門銷售散裝、罐裝茶葉以及茶具。星巴克的全新茶館除了販賣傳統的中國、西式茶飲，也結合了創新元素，推出以烏龍茶搭配拿鐵或是蘋果汽水的新飲品。
星巴克的概念發展部副總經理查理‧坎恩表示，星巴克之所以會開始推廣茶類飲品，是希望帶給消費者「不同凡響」的味覺享受，並讓民眾了解茶的獨特風味。「茶是一種擁有特殊風味的飲品，而品茶的藝術就有如品酒般深奧。」
不僅如此，根據《Euromonitor》指出，全世界喝茶的人遠比喝咖啡的人來得多，預計每年能創造900億美元的商機。而星巴克在日本、中國、歐洲等地的店面，也有許多消費者喜愛茶類飲料的程度多過咖啡。但鑒於目前星巴克主打咖啡飲品，許多喜愛茶飲的消費者無法得到最佳服務。
《富比士》報導指出，雖然目前美國喝茶的消費族群比例仍略遜於其他國家，但美國茶飲協會調查顯示，由於健康、養生概念風行，美國民眾對於茶類飲品的接受度已逐年提升，喜好茶飲的消費者較過去5年成長16%。
舒爾茲說，雖然過去曾在西雅圖開設茶館「Tazo Tea」，但因整體規劃不夠完善以致關門大吉。如今星巴克以「Teavana Fine Teas + Tea Bar」再出發，打造更高規格的茶館，在裝潢上也別具巧思，以淺色調的擺飾、流線形吧台，搭配明亮光線；各式茶葉也以暖色調的茶罐陳列在架上，並將走道拓寬，整體的視覺效果顯得寬敞舒適，讓民眾享用茶品之餘也能適度的放鬆。
目前開設於紐約麥迪遜大道的第一間茶館有100種口味的飲品，且一律只提供中杯或小杯，例如雲南普洱、巧克力陳年烏龍、草莓檸檬茶等融合傳統與創新口味的飲料。除此之外，他們提供的餐點也主打養生路線，多為輕食或鹹點，與一般星巴克所販售的糕點、餅乾不同。舒爾茲表示，預計第二間茶館將於11月中在西雅圖開張。
