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星巴克開茶坊 將展店千家

方家敏 2013/10/28 16:30 點閱 7126 次
星巴克全新打造的茶館「Teavana Fine Teas + Tea Bar」,結合傳統與創新元素,帶給消費者耳目一新的體驗。(Photo by 星巴克官網)
星巴克全新打造的茶館「Teavana Fine Teas + Tea Bar」,結合傳統與創新元素,帶給消費者耳目一新的體驗。(Photo by 星巴克官網)

【台灣醒報記者方家敏綜合報導】以中價位咖啡飲品在全球各地打下基礎的星巴克,上週在紐約曼哈頓上東區開設第一間販售中國茶的茶館「Teavana Fine Teas + Tea Bar」,並宣布將在5年內展店1000家,進軍茶飲消費市場。星巴克執行長霍華‧舒爾茲表示,有鑒於喜愛茶飲文化的消費者逐年成長,星巴克也以全新概念,結合傳統與創新元素,打造新一波的茶飲熱潮。

根據《彭博社》報導,星巴克去年以6.2億美元收購茶葉品牌「Teavana」,該公司在全美擁有350間實體店面,專門銷售散裝、罐裝茶葉以及茶具。星巴克的全新茶館除了販賣傳統的中國、西式茶飲,也結合了創新元素,推出以烏龍茶搭配拿鐵或是蘋果汽水的新飲品。

星巴克的概念發展部副總經理查理‧坎恩表示,星巴克之所以會開始推廣茶類飲品,是希望帶給消費者「不同凡響」的味覺享受,並讓民眾了解茶的獨特風味。「茶是一種擁有特殊風味的飲品,而品茶的藝術就有如品酒般深奧。」

不僅如此,根據《Euromonitor》指出,全世界喝茶的人遠比喝咖啡的人來得多,預計每年能創造900億美元的商機。而星巴克在日本、中國、歐洲等地的店面,也有許多消費者喜愛茶類飲料的程度多過咖啡。但鑒於目前星巴克主打咖啡飲品,許多喜愛茶飲的消費者無法得到最佳服務。

《富比士》報導指出,雖然目前美國喝茶的消費族群比例仍略遜於其他國家,但美國茶飲協會調查顯示,由於健康、養生概念風行,美國民眾對於茶類飲品的接受度已逐年提升,喜好茶飲的消費者較過去5年成長16%。

舒爾茲說,雖然過去曾在西雅圖開設茶館「Tazo Tea」,但因整體規劃不夠完善以致關門大吉。如今星巴克以「Teavana Fine Teas + Tea Bar」再出發,打造更高規格的茶館,在裝潢上也別具巧思,以淺色調的擺飾、流線形吧台,搭配明亮光線;各式茶葉也以暖色調的茶罐陳列在架上,並將走道拓寬,整體的視覺效果顯得寬敞舒適,讓民眾享用茶品之餘也能適度的放鬆。

目前開設於紐約麥迪遜大道的第一間茶館有100種口味的飲品,且一律只提供中杯或小杯,例如雲南普洱、巧克力陳年烏龍、草莓檸檬茶等融合傳統與創新口味的飲料。除此之外,他們提供的餐點也主打養生路線,多為輕食或鹹點,與一般星巴克所販售的糕點、餅乾不同。舒爾茲表示,預計第二間茶館將於11月中在西雅圖開張。

http://news.starbucks.com/news/teavana-fine-teas-tea-bar-debuts-in-new-york-citys-upper-east-side星巴克的茶館簡介



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