台灣醒報

民團31日肯定國健署調降每日攝取鮮乳量，並呼籲政府制定更符合在地需求的飲食指南。（Photo by 呂翔禾／台灣醒報）

【台灣醒報記者呂翔禾台北報導】攝取鈣質不只靠牛奶，還可吃深綠蔬菜、板豆腐與黑芝麻！針對國健署近日預告「新版每日飲食指南」將每天乳品建議量從2杯下修為1杯，民團召開記者會雖表示肯定，但也呼籲國健署要增加其他含鈣食物的指引，例如地瓜葉、傳統板豆腐等食材，兼顧攝取鈣質，還有膳食纖維與植化素攝取。

國健署近日預告調整「新式每日飲食指南」，將民眾建議攝取的鮮奶量從每天2杯下降到1杯。營養師公會全國聯合會理事長黃孟娟肯定說，新版指南朝向「多元補鈣」的務實方向值得肯定，維護骨骼健康不僅該仰賴乳品來源，結合深綠葉蔬菜、傳統板豆腐或黑芝麻等在地食物，還能兼顧膳食纖維攝取。

台灣人多有乳糖不耐

台灣營養學會常務監事黃青真說，國人有相當高比例的乳糖不耐症，只能少量多次飲用牛奶，或是選擇低乳糖鮮奶/乳製品，降低乳品攝取量對多數國人來說比較有可行性。台灣素食營養學會理事長何美鄉補充，面臨氣候變遷威脅，國健署下調攝取量值得肯定，更是飲食政策順應減碳時代的必要轉型。

「這是低碳飲食轉型的具體行動！」台灣水資源保育聯盟理事長陳椒華表示，這就是落實《氣候變遷因應法》的低碳轉型，但衛福部也要更重視多元補鈣，同時也要打造符合在地需求與國際趨勢的新版指南。