包裝食用醋新規明年上路，民眾可以直接了解自己喝的醋是釀造品還是合成品。圖為食用醋示意產品。（photo by users Alexas_Fotos on pixabay）
【台灣醒報記者林亭妤台北報導】你喝的是由穀物、果實發酵釀造的「調理醋」、還是添加食品添加物的「合成醋」？食藥署將針對食用醋加強包裝標示，規範外包裝須明確標示產品為「調理」或「合成」，107年7月1日正式施行。食藥署6日提醒，如未依規定標示「調理」或「合成」字樣，涉及標示不完整，將可處新台幣3 萬～300 萬元罰鍰。
食藥署6日公告「包裝食用醋標示規定」，以強化食用醋包裝的標示管理，將於107年7月1日起正式施行（以產製日期為準）。
該規定要求，若是以釀造食醋（由穀物、果實、酒精、酒粕及糖類等原料酒醪、或再添加酒精經醋酸發酵且未添加醋酸、冰醋酸或其他酸味劑的產品）為原料，並添加其他原料製成的調理食醋，應於產品外包裝明顯處加註「調理」字樣。
若是以食品添加物醋酸或冰醋酸的稀釋液作為原料，再添加糖類、酸味劑、調味劑及食鹽等製成的調味液，或是以此調味液再添加釀造食醋混合而成的合成食醋，應於包裝明顯處加註「合成」字樣。
如果產品不屬於釀造食醋，卻標示釀造字樣，則屬標示不實，食藥署提醒，將涉及違反《食安法》第28條規定，可依同法第45條規定處新台幣4萬～400萬元罰鍰；若是產品未依規定標示「調理」、「合成」字樣，則涉及標示不完整違規情節，可處新台幣3 萬～300 萬元罰鍰。
不過，餐廳、飯館等供應飲食的場所，隨餐提供給消費者自行取用的食用醋並不在規範範圍內，食藥署建議，飲食場所業者還是可以提供食用醋品項的相關資訊供消費者參考，以透明消費資訊。
